為什么要推薦腫瘤患者多吃芋頭一類食物 作者//王玉潔
吃，在中國人的傳統(tǒng)里一直都是一件大事。尤其，人們一旦生了病，那就更加注意吃進(jìn)去的東西，會特別小心。所以常常都會有人問，自己該吃點什么，或者有什么是不能吃的，有的甚至都會問得非常具體。
開始講腫瘤患者的飲食之前，先用一句“腸子比腦子聰明”來提醒所有的人，往往自己的腸胃能夠根據(jù)自身的需要吸收食物，可能比我們腦子里想的食物更正確，尤其對于不適合的食物則會出現(xiàn)明顯的反應(yīng)。
那么芋頭為什么會成為推薦給腫瘤患者的頭號食物呢？
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)測定，內(nèi)含胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅、磷、硒、蛋白質(zhì)、維生素E、維生素A等。
芋頭味甘、辛，性平。有小毒。歸腸、胃經(jīng)。具有益胃、寬腸、通便、解毒、補益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、填精益髓等功效。主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
認(rèn)識了芋頭的科屬、性味、功效及現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)價值后，再了解一下中醫(yī)對腫瘤的看法，兩者相結(jié)合便能迅速理解為什么推薦多吃芋頭一類的食物了。
在中醫(yī)看來，腫瘤的形成是身體長出人體不需要的物質(zhì)，主要的病理產(chǎn)物包括氣滯、痰濕和瘀血。人體內(nèi)如果臟腑機能失調(diào)，津液代謝出現(xiàn)障礙則可產(chǎn)生病理產(chǎn)物痰濕。痰濕既是病理產(chǎn)物也是導(dǎo)致疾病的因素。而且痰濕在體內(nèi)具有無處不到的特點，也會影響人體內(nèi)的氣血運行，進(jìn)一步形成痰瘀導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在中藥的方藥中可多選用有半夏、天南星等燥濕化痰，消痞散結(jié)一類的藥物。
芋頭與半夏、天南星等同樣屬于天南星科植物，同樣具有燥濕化痰、消痞散結(jié)的功效，且易于消化，脂肪含量極低，是符合腫瘤患者體質(zhì)以及營養(yǎng)要求的一類極佳食物。
當(dāng)然，除芋頭一類食物外，還有葫蘆、絲瓜等化痰食物也是同樣的道理。
必須指出的是腫瘤患者的飲食不局限于此，推薦多吃化痰除濕類食物只是飲食中的一個方面，更多的可能還是要聽來自腸胃的聲音。
最后因為之前也有人問過芋頭的做法，一并推薦之。（同樣不局限于這些做法，可以自由選擇）
BY 廈門大學(xué)醫(yī)學(xué)院 王玉潔；王彥暉教授指導(dǎo)